Jawa Pos Radar Madiun – Sajian penutup yang segar dan lembut memang selalu jadi favorit banyak orang.
Salah satunya adalah puding sirsak nata de coco.
Selain enak dan menyegarkan, puding ini juga punya manfaat kesehatan karena sirsak mengandung vitamin C tinggi, serat, serta antioksidan alami yang baik untuk sistem pencernaan.
Jika dipadukan dengan sirup nanas dan nata de coco yang kenyal, puding ini tak hanya lezat di mulut, tapi juga menyenangkan secara visual.
Cocok disajikan saat makan siang, kumpul keluarga, hingga hidangan buka puasa yang ringan. Simak resep berikut ini.
Bahan-Bahan Utama
500 gram daging sirsak matang, buang biji, haluskan
100 gram gula pasir
2 bungkus agar-agar bubuk putih
150 gram nata de coco
Bahan Pelengkap
Sirup nanas secukupnya
Potongan nanas kalengan
Cara Membuat Puding Sirsak yang Lembut dan Segar
1. Siapkan Cetakan Mini:
Ambil cetakan kecil untuk penyajian satuan. Letakkan satu sendok makan nata de coco di bagian dasar setiap cetakan agar tekstur puding lebih menarik.
2. Rebus Adonan Puding:
Campurkan sirsak halus, gula, dan agar-agar bubuk dalam panci.
Aduk rata lalu rebus dengan api sedang hingga mendidih. Pastikan terus diaduk agar tidak gosong di dasar panci.
3. Tuang dan Dinginkan:
Setelah matang, tuang adonan ke cetakan yang telah berisi nata de coco. Biarkan uap panas hilang dulu sebelum dimasukkan ke lemari pendingin. Dinginkan hingga mengeras sempurna.
4. Sajikan dengan Sirup Nanas:
Setelah mengeras, sajikan puding dingin dengan sirup nanas dan potongan nanas kaleng di atasnya untuk mempercantik tampilan dan menambah rasa manis asam yang segar.
Selain mudah dibuat, resep ini juga hemat bahan dan bisa disiapkan dalam waktu singkat.
Ideal untuk bekal anak, sajian arisan, atau sajian akhir pekan bersama keluarga. (ebo/cor)
Editor : Andi Chorniawan