Jawa Pos Radar Madiun – Ingin camilan yang lembut, manis, dan kaya nutrisi? Coba resep donat pisang ini! Teksturnya empuk meski tanpa proses ulen yang lama sehingga sangat praktis.
Rasa manisnya pas berkat kombinasi pisang ambon matang dan taburan gula halus. Cocok disajikan untuk keluarga, acara kumpul, atau sekadar teman ngeteh di sore hari.
Lebih dari sekadar enak, donat pisang merupakn camilan bergizi. Sebab, menyimpan banyak manfaat kesehatan.
Itu berkat bahan utama pisang ambon, camilan ini mengandung kalium, vitamin B6, vitamin C.
Serta, kaya serat pangan yang baik untuk pencernaan dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
Bahan-Bahan Donat Pisang:
2 buah pisang ambon ukuran sedang (150 gr tanpa kulit), lumatkan.
1 butir telur.
100 gr gula halus (±5 sdm).
1 sdt ragi instan (seperti Fermipan).
80 ml susu cair UHT plain.
350 gr tepung terigu protein sedang (±20 sdm).
30 gr margarin (±1 sdm).
2 sdm susu bubuk (opsional).
Minyak untuk menggoreng.
Gula halus secukupnya untuk taburan.
Cara Membuat Donat Pisang:
1. Lumatkan pisang hingga halus, pindahkan ke wadah besar.
2. Tambahkan telur, gula, ragi, dan susu cair. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan margarin, aduk hingga adonan lembek (bisa menggunakan mixer spiral).
4. Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Keluarkan udara dari adonan dengan spatula.
6. Panaskan minyak. Ambil adonan dengan dua sendok makan yang diolesi minyak, dorong ke dalam minyak panas.
7. Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan dan matang merata.
8. Angkat, tiriskan, dan taburi dengan gula halus selagi panas.
Kandungan Gizi Pisang Ambon:
Pisang ambon adalah sumber energi alami yang mengandung berbagai nutrisi penting, seperti:
Kalium: Menjaga keseimbangan elektrolit dan tekanan darah.
Vitamin B6: Mendukung fungsi otak dan sistem saraf.
Vitamin C: Menunjang imunitas tubuh dan kesehatan kulit.
Serat: Baik untuk pencernaan dan membantu mengontrol gula darah.
Karbohidrat kompleks: Memberikan rasa kenyang dan energi tahan lama.
Dengan semua kandungan ini, donat pisang tak hanya menggoda lidah tapi juga memberi asupan nutrisi untuk tubuh.
Donat pisang ini adalah perpaduan sempurna antara rasa dan manfaat. Tak perlu repot mengulen lama, cukup diamkan dan cetak dengan sendok, lalu goreng.
Hasilnya? Camilan sehat yang empuk, harum, dan manis alami dari pisang siap disantap. Sajikan hangat dengan taburan gula halus, dijamin jadi favorit keluarga! (den)
Editor : Deni Kurniawan