Jawa Pos Radar Madiun – Pisang goreng adalah camilan yang sudah jadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.
Rasanya yang manis dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam membuat makan ini cocok disajikan saat ngopi dan minum teh.
Dari sekian banyak variasi olahannya, ada satu bentuk unik yang menarik perhatian yakni pisang goreng kipas.
Makanan satu ini pasti sering kamu lihat di pinggir jalan, dijual dengan harga terjangkau, tetapi rasanya ciamik.
Namun, ternyata banyak orang mengira bahwa pisang goreng kipas itu sulit untuk dibuat. Rata-rata takut bentuknya jelek dan teksturnya kurang renyah.
Berikut ini resep rahasia membuat pisang goreng kipas yang renyah dan krispinya tahan lama, yang bikin ketagihan dan dijamin bikin keluarga bahagia.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
10 buah pisang kepok
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
Gula secukupnya
1/2 sdt vanili
Air secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Pisang Goreng Kipas:
Pisang dikupas dahulu dan belah menjadi tiga bagian jangan sampai putus sehingga membentuk kipas.
Ambil wadah lalu masukkan tepung terigu, tapioka, gula, garam, vanili dan air aduk-aduk sampai rata dan pastikan adonan tidak terlalu kental atau encer.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang saja.
Masukkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pisang goreng kipas yang kriuk siap disajikan.
Nah, itu tadi resep pisang goreng kipas yang bisa kamu kreasikan di rumah. Camilan ini selalu bikin suasana makin hangat baik pagi, siang, maupun sore hari. (dce)
Editor : Mizan Ahsani