Jawa Pos Radar Madiun - Dadar gulung merupakan salah satu kue tradisional yang masih populer.
Biasanya isian dadar gulung berupa parutan kelapa dan gula.
Namun, Anda juga bisa membuat dadar gulung dengan sensasi rasa yang beda dan tidak kalah lezat.
Berikut resep dan cara membuat dadar gulung coklat pisang keju.
Bahan:
100 g tepung terigu serbaguna
1 sdm bubuk coklat
1 sdm maizena
1 butir telur
45 g gula halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt pasta coklat
1/4 sdt vanilla essence
325 ml air
5 buah pisang, belah 2
1 sdm margarine
Keju serut secukupnya
Cara membuat:
1. Masak pisang sebentar dengan 1 sdm margarine. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, maizena, coklat bubuk, gula halus, dan garam. Masukkan telur, aduk.
3. Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk hingga licin. Kemudian tambahkan pasta coklat dan vanilla essence, aduk kembali.
4. Panaskan teflon, oles sedikit minyak goreng. Tuang adonan untuk membuat dadar.
Teflon harus cukup panas untuk bisa membentuk pori-pori. Masak selama 1 menit, lalu lepaskan dengan spatula.
5. Letakkan pisang dan keju serut di atas kulit dadar (pada bagian yang halus). Lipat dan gulung. Bisa ditambahkan toping keju serut di atasnya saat disajikan.
(isd)
Editor : Wawan Isdarwanto