Jawa Pos Radar Madiun – Kalau kamu sedang mencari camilan sehat yang praktis, murah, dan tetap lezat, pisang kepok kukus bisa jadi pilihan sempurna.
Tak perlu tambahan gula, cukup dikukus bersama daun pandan, aroma dan rasa manis alaminya sudah menggoda sejak pertama kali matang.
Teksturnya yang pulen dan legit menjadikannya camilan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu.
Resep ini hanya membutuhkan tiga bahan saja: pisang kepok kuning, air, dan selembar daun pandan.
Proses memasaknya pun sangat sederhana, hanya perlu dikukus selama 25 menit. Hasilnya? Pisang empuk dengan rasa manis alami dan aroma pandan yang harum.
Bahan-Bahan:
12 buah pisang kepok kuning, cuci bersih
500 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat Pisang Kukus Pandan yang Manis Alami:
1. Siapkan Kukusan dan Panaskan
Isi kukusan dengan air dan tambahkan daun pandan untuk menciptakan aroma harum saat proses mengukus. Panaskan kukusan hingga air mendidih.
2. Kukus Pisang Kepok
Masukkan pisang kepok kuning ke dalam kukusan yang sudah panas. Tutup rapat dan kukus selama kurang lebih 25 menit hingga kulit pisang berubah warna dan isiannya terasa empuk.
3. Sajikan Hangat atau Dingin
Pisang kukus bisa langsung disajikan hangat sebagai camilan sore hari, atau disimpan di kulkas dan disajikan dingin untuk sensasi segar. Tak perlu tambahan gula atau topping, manis alaminya sudah cukup membuat nagih.
Pisang kepok dikenal sebagai salah satu jenis pisang dengan tekstur padat dan rasa manis yang cocok untuk dikukus.
Selain enak, kandungan gizinya pun tinggi. Pisang kaya akan potasium, serat, dan vitamin B6 yang baik untuk pencernaan dan menjaga energi tubuh.
Mengukus pisang juga menjaga kandungan nutrisinya tetap utuh, tidak seperti proses penggorengan yang menambah lemak.
Beda dengan Pisang Rebus atau Pisang Godok
Di samping itu, mengolah pisang dengan cara dikukus juga lebih baik ketimbang direbus atau digodok.
Sebab, kandungan air dalam pisang kukus tak sebanyak pisang rebus.
Tips Tambahan
Pilih pisang kepok yang matang sempurna, ditandai dengan kulit kuning sedikit bintik hitam untuk hasil yang lebih manis dan pulen.
Tambahkan parutan kelapa muda kukus sebagai topping jika ingin sensasi rasa lebih tradisional. (den)
Editor : Deni Kurniawan