Jawa Pos Radar Lawu - MSG alias monosodium glutamat sering banget jadi kambing hitam saat anak-anak susah fokus atau nilainya jeblok.
Katanya, kalau kebanyakan makan micin, bisa bikin anak jadi bodoh.
Tapi benarkah anggapan ini?
Yuk, kita bedah bareng-bareng fakta di balik mitos yang udah lama beredar ini!
Apa Itu MSG?
MSG (monosodium glutamat) adalah penyedap rasa yang sering dipakai di berbagai jenis makanan. Rasanya gurih dan bikin masakan makin sedap. MSG ini sebenarnya turunan dari asam glutamat, yaitu asam amino yang juga secara alami ada di makanan seperti tomat, keju, jamur, sampai daging.
Jadi sebenarnya, tubuh kita pun sudah akrab dengan glutamat ini sejak lama.
Baca Juga: Royco vs Masako: Siapa Raja Penyedap yang Paling Gurih, Termicin, dan Bikin Masakan Makin Lezat?
Mitos: "MSG Bikin Bodoh"
Mitos soal MSG bikin bodoh muncul karena kekhawatiran bahwa zat ini bisa mengganggu kerja otak, terutama pada anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Tapi faktanya, hingga sekarang belum ada penelitian ilmiah yang membuktikan kalau konsumsi MSG dalam jumlah wajar bisa bikin anak jadi bodoh atau merusak otak.
Fakta dari Dunia Medis
Menurut para ahli, konsumsi MSG dalam takaran normal dianggap aman oleh banyak badan kesehatan dunia, termasuk:
• WHO (World Health Organization)
• FDA (Food and Drug Administration - AS)
• BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan Indonesia)
Semua lembaga ini menyatakan bahwa MSG aman dikonsumsi, termasuk oleh anak-anak, asal tidak berlebihan.
Baca Juga: Enaknya Sop Jagung Manis Kuah Segar Ini Bikin Nafsu Makan Naik Tiga Kali Lipat!
Jadi, Boleh atau Nggak Nih?
Boleh banget! Tapi tetap harus dalam jumlah yang wajar, ya. Sama seperti garam atau gula, MSG juga nggak boleh dikonsumsi berlebihan. Kebanyakan garam bisa bikin darah tinggi, kebanyakan gula bisa bikin diabetes dan kebanyakan MSG bisa bikin pusing, mual, atau disebut Chinese Restaurant Syndrome. Tapi ini pun hanya terjadi pada sebagian orang yang sensitif.
Tips Aman Menggunakan MSG
Kalau kamu masih khawatir, berikut beberapa tips biar tetap aman:
• Gunakan MSG secukupnya, jangan berlebihan.
• Padukan dengan bumbu alami seperti bawang, garam, dan rempah.
• Hindari makanan instan berlebihan, karena selain MSG, biasanya tinggi garam dan pengawet juga.
• Pastikan anak tetap makan makanan bergizi seimbang, bukan cuma yang rasanya enak aja.
MSG tidak bikin anak jadi bodoh. Itu hanya mitos yang belum terbukti secara ilmiah. Yang penting adalah pola makan anak secara keseluruhan. Kalau gizinya seimbang dan pola hidupnya sehat, tumbuh kembang anak pun akan optimal.
Jadi, jangan buru-buru nyalahin micin ya! Yang penting tetap jaga porsi dan pilih makanan sehat buat si kecil. (fin)