Jawa Pos Radar Madiun – Punya stok nasi dan sosis di rumah? Saatnya sulap jadi bekal simpel yang disukai anak-anak!
Nasi kepal isi ayam dan sosis ini bukan cuma praktis dibuat, tapi juga kaya rasa dan hemat biaya. Cocok untuk sarapan cepat, bekal sekolah, hingga camilan malam sambil nonton film.
Dengan bahan yang mudah didapat, menu ini bisa jadi solusi untuk anak yang picky eater.
Dibalut nori, diberi isian ayam-sosis gurih, nasi kepal ini praktis disantap tanpa sendok. Berikut resep lengkapnya!
Bahan-Bahan
Untuk Nasi:
• 2 porsi nasi putih hangat (tidak terlalu lembek)
• 1 sdm minyak wijen (opsional)
• 1 sdt garam
Untuk Isian:
• 100 gr dada ayam, cincang
• 2 buah sosis, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt lada bubuk
• Minyak secukupnya untuk menumis
Pelengkap (opsional):
• Nori lembaran
• Wijen sangrai
• Mayones atau saus sambal
Cara Membuat Nasi Kepal Ayam dan Sosis:
1. Tumis Isian:
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan sosis, saus tiram, kecap manis, dan lada. Aduk rata hingga matang dan agak kering. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Daging Gulung Sawi Putih ala Chef Devina Hermawan, Menu Diet Enak Tanpa Takut Gemuk
2. Siapkan Nasi:
Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen dan garam. Aduk rata agar nasi lebih wangi dan tidak lengket saat dikepal.
3. Bentuk Nasi Kepal:
Ambil sejumput nasi, pipihkan di tangan. Letakkan 1–2 sendok teh isian ayam-sosis di tengah.
Tutup kembali dengan nasi, lalu kepal membentuk bola atau segitiga. Gunakan plastik wrap jika ingin bentuk lebih rapi.
4. Sentuhan Akhir:
Bungkus sebagian nasi dengan nori agar mudah digenggam. Taburi wijen atau tambahkan mayones sebagai topping ekstra.
Tips & Variasi:
• Gunakan nasi Jepang atau nasi pera agar tekstur tidak lembek.
• Tambahkan keju parut di dalam isian untuk sensasi meleleh saat digigit.
• Bisa bertahan 4–6 jam di suhu ruang, cocok untuk bekal sekolah atau piknik.
• Jika ingin disimpan lebih lama, masukkan ke wadah tertutup dan simpan di kulkas maksimal 2 hari. Hangatkan kembali sebelum disantap.
Nasi kepal ayam-sosis ini tidak hanya enak, tapi juga ramah anak, mudah dimasak, dan fleksibel dikreasikan.
Kamu bisa menambahkan sayur cincang, jagung manis, atau keju untuk variasi. Praktis disantap di mana saja, tanpa harus ribet bawa sendok garpu. (chi/ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira