Jawa Pos Radar Madiun – Jika sedang mencari ide kue kukus yang unik dan menggoda selera, bolu combo tiga rasa bisa jadi pilihan sempurna.
Kue ini tengah populer di kalangan pencinta baking rumahan karena memadukan tiga cita rasa berbeda dalam satu loyang.
Yakni, cokelat yang legit, pandan yang harum, dan stroberi yang segar.
Tidak hanya enak, tampilan bolu kukus tiga warna ini juga mencuri perhatian dengan gradasi warna yang cantik.
Cocok disajikan saat arisan, momen keluarga, hingga sebagai hantaran manis untuk orang tersayang.
Perpaduan Tiga Rasa dalam Satu Kue Kukus
Apa yang membuat bolu combo tiga rasa begitu istimewa? Jawabannya ada pada racikan rasa yang seimbang dan tekstur kue yang lembut. Setiap lapisan menyuguhkan karakteristik unik:
Cokelat memberi sentuhan dalam dan hangat. Pandan menghadirkan aroma alami yang menenangkan. Stroberi menambah rasa manis-asam yang menyegarkan.
Kombinasi ini menciptakan sensasi berbeda dalam setiap potongannya, menjadikan bolu ini favorit baru di dapur para pecinta kue kukus. Simak resep dan cara membuatnya.
Bahan utama:
5 butir telur suhu ruang
150 gram gula pasir
1 sdt SP (emulsifier)
100 ml santan
50 ml minyak sayur
1 sachet susu kental manis
150 gram tepung terigu protein sedang
Pasta cokelat, pandan, dan stroberi secukupnya
Cara Membuat Bolu Kukus Tiga Rasa
1. Kocok Adonan
Mixer telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang, kental, dan pucat (berjejak). Gunakan kecepatan tinggi selama ±8–10 menit.
2. Masukkan Bahan Cair
Turunkan kecepatan mixer, masukkan santan, susu kental manis, dan minyak sayur. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan Tepung
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan. Pastikan tidak overmix agar bolu tetap lembut.
4. Bagi dan Warnai Adonan
Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Masing-masing diberi pasta rasa: cokelat, pandan, dan stroberi. Aduk rata dengan spatula.
5. Kukus Bertahap
Siapkan loyang dan olesi tipis dengan minyak. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Tuang adonan cokelat sebagai lapisan pertama, kukus 10 menit.
Tambahkan lapisan pandan, kukus lagi 10 menit. Terakhir, tuang lapisan stroberi dan kukus selama 20 menit hingga matang sempurna.
Sajikan dan Nikmati Bolu Kukus Tiga Warna
Setelah matang, biarkan bolu dingin sebelum dipotong. Hasilnya? Potongan cantik berlapis tiga warna yang menggoda untuk langsung disantap.
Teksturnya yang empuk dan aroma yang menyatu dari ketiga rasa akan memikat siapa pun yang mencobanya.
Kue ini bisa bertahan di suhu ruang selama 2–3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup. Cocok untuk bekal sekolah anak, camilan sore, hingga isian snack box acara keluarga. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan