Jawa Pos Radar Madiun – Ingin sajian manis yang mengenyangkan tapi tetap mudah dibuat?
Puding roti tawar pisang bisa jadi jawabannya. Perpaduan roti lembut, manisnya pisang matang, dan aroma kayu manis yang khas menjadikan kudapan ini cocok untuk berbagai acara, dari camilan sore hingga hidangan penutup saat arisan keluarga.
Puding ini dibuat dari bahan sederhana seperti roti tawar, pisang, susu, dan telur, dan cukup dipanggang dalam oven.
Selain praktis, sajian ini juga bisa disesuaikan agar lebih sehat dengan mengganti susu full cream menjadi susu rendah lemak.
Bahan Puding Roti Tawar Pisang:
• 4 lembar roti tawar, potong jadi 4 bagian
• 1 buah pisang raja atau pisang ambon, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• 200 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• 50 gr gula pasir
• Kismis secukupnya
• Mentega untuk olesan
Cara Membuat Puding Roti Tawar Pisang:
1. Siapkan Pinggan:
Panaskan oven di suhu 180°C. Olesi loyang atau ramekin (ukuran 28x20x3 cm) dengan mentega hingga merata.
2. Susun Roti dan Pisang:
Letakkan setengah bagian potongan roti di dasar loyang, lalu tata potongan pisang dan kismis di atasnya. Ulangi dengan sisa roti, pisang, dan kismis.
3. Kocok Adonan Cair:
Dalam wadah lain, kocok telur menggunakan mikser hingga mengembang. Tambahkan susu cair, krim kental, kayu manis, dan gula. Kocok kembali selama sekitar 5 menit hingga tercampur rata.
4. Tuang dan Diamkan:
Tuang adonan cair ke dalam loyang berisi roti dan pisang. Diamkan selama 15 menit di suhu ruang agar cairan meresap sempurna ke sela-sela roti.
5. Panggang hingga Matang:
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 30–45 menit atau hingga permukaan berubah kecokelatan dan adonan matang merata. Angkat dan sajikan.
Sajian Lembut untuk Segala Momen
Tekstur puding ini lembut dan creamy, dengan sentuhan rasa manis alami dari pisang dan aroma hangat kayu manis.
Sajikan hangat atau dingin, puding roti tawar pisang ini tetap nikmat disantap kapan saja. Tambahkan es krim vanila atau saus karamel untuk sensasi lebih spesial.
Tips Variasi Sehat dan Nikmat:
• Gunakan susu rendah lemak atau plant-based milk untuk versi lebih ringan.
• Tambahkan kacang almond cincang atau potongan dark chocolate untuk tekstur ekstra.
• Puding bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin disajikan.
Editor : Ockta Prana Lagawira