Jawa Pos Radar Madiun - Sedang ingin masak menu yang simpel tapi punya rasa restoran? Coba deh bikin Tahu Cabe Garam, salah satu menu favorit yang selalu ludes dipesan saat makan di resto Chinese food. Perpaduan tahu goreng renyah dengan tumisan bawang putih dan cabai ini memang bikin nagih!
Bukan cuma enak, tahu juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang tinggi dan mengandung berbagai nutrisi penting seperti zat besi, kalsium, dan vitamin. Apalagi kalau dimasak dengan Tepung Bumbu Serbaguna Sasa yang sudah diperkaya vitamin & mineral—bikin sajian makin bergizi!
Bahan-Bahan:
- 6 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai rawit merah, cincang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Bervitamin dan Bermineral
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tahu Cabe Garam:
1. Siapkan tahu, potong kecil berbentuk kotak lalu tiriskan.
2. Masukkan tahu ke dalam wadah tertutup, taburi dengan Sasa Tepung Bumbu, lalu tutup dan kocok hingga semua tahu terbalut tepung dengan rata.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning keemasan dan renyah. Tiriskan.
4. Tumis bawang putih cincang dan cabai rawit dengan sedikit minyak hingga harum dan agak garing.
5. Tambahkan sedikit garam, lalu masukkan tahu goreng dan daun bawang. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata.
6. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi atau camilan sore.
Tips Anti Gagal:
- Gunakan minyak panas saat menggoreng tahu agar hasilnya renyah sempurna.
- Tambahkan sedikit kaldu bubuk bila ingin rasa lebih gurih.
- Bisa ditambah irisan cabe hijau besar untuk warna yang lebih menarik.