Jawa Pos Radar Madiun - Sedang cari menu sarapan yang sehat, praktis, dan cepat disiapkan? Coba deh sup telur tomat sederhana ini. Perpaduan rasa asam segar dari tomat dengan gurih lembutnya telur bikin hidangan ini cocok disantap hangat saat pagi hari.
Selain mudah dibuat, resep ini juga bergizi tinggi, cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa yang butuh energi sebelum beraktivitas. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan Sup Telur Tomat:
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat merah segar, potong dadu
- 3 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Sup Telur Tomat:
1. Tumis Bumbu:
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum dan layu. Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan potongan tomat. Tumis hingga tomat sedikit hancur dan mengeluarkan aroma segar.
2. Masukkan Air & Bumbu:
Tambahkan 500 ml air ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata, biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan Telur:
Setelah air mendidih, tuang telur kocok secara perlahan sambil diaduk perlahan agar membentuk serat-serat halus. Masak hingga telur matang sempurna.
4. Sajikan:
Angkat dan sajikan selagi hangat. Sup ini nikmat disantap langsung atau disandingkan dengan nasi putih hangat.
Tips Variasi & Nutrisi:
- Tambahkan irisan wortel atau bayam untuk nilai gizi lebih tinggi.
- Sup ini mengandung protein dari telur, vitamin C dari tomat, dan serat dari daun bawang, cocok untuk boosting imun pagi hari.
- Bisa dijadikan menu diet rendah lemak dengan mengurangi penggunaan minyak saat menumis.
Dengan bahan sederhana yang pasti ada di dapur, kamu bisa sajikan sup telur tomat yang sehat dan enak dalam waktu kurang dari 15 menit!
Yuk, masukkan resep ini ke dalam list sarapan favorit keluarga! (fin)
Editor : AA Arsyadani