Jawa Pos Radar Madiun – Saat kehabisan ide memasak, comfort food seperti nasi ayam telur bisa jadi penyelamat.
Mengandalkan dua bahan utama yang hampir selalu ada di dapur—ayam dan telur—resep ini praktis, cepat, dan tetap lezat.
Chef Devina Hermawan, yang dikenal dengan resep-resep sederhananya namun penuh rasa, membagikan kreasi nasi ayam telur yang bisa langsung kamu tiru di rumah.
Cocok disajikan kapan pun, baik sebagai makan siang kilat maupun makan malam hemat energi.
Bahan-Bahan Nasi Ayam Telur
Untuk marinasi ayam:
• 150 gram paha ayam filet, potong-potong
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 iris jeruk nipis (ambil airnya)
Bahan utama:
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/4 buah bawang bombai, potong besar
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 150 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
Pelengkap:
• Nasi putih hangat
• Bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Ayam Telur Praktis
• Marinasi Ayam
Campurkan ayam filet dengan kaldu ayam bubuk, merica, dan perasan jeruk nipis. Diamkan sejenak agar bumbu meresap.
• Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan masak di api besar sampai berubah warna.
Baca Juga: Resep Tahu Jamur Kecap Mentega, Menu Praktis dan Gurih ala Chef Devina Hermawan
• Tambahkan Sayuran dan Saus
Masukkan bawang bombai dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu dan aromanya keluar. Tuang air, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan biarkan mendidih.
• Masukkan Telur
Tuang telur kocok secara perlahan sambil diaduk pelan agar tercipta tekstur berserat seperti telur orak-arik. Tambahkan daun bawang.
• Sajikan
Angkat dan sajikan di atas nasi putih hangat. Taburi bawang merah goreng untuk aroma dan kerenyahan tambahan.
Kenapa Resep Ini Jadi Comfort Food Favorit?
• Cepat dan Praktis – Cuma butuh satu wajan dan bahan dasar harian.
• Rasa Juara – Perpaduan ayam berbumbu gurih dan telur lembut dengan kuah kecap yang kaya rasa.
• Bisa Dimodifikasi – Tambahkan sayur seperti sawi atau wortel bila suka.
Tak perlu ribet untuk makan enak. Dengan resep nasi ayam telur ini, kamu bisa menikmati hidangan sederhana yang nikmat dan menenangkan.
Cocok banget buat kamu yang butuh solusi masakan cepat di tengah jadwal padat. (ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira