Jawa Pos Radar Madiun – Di musim pancaroba, menjaga daya tahan tubuh sangat penting.
Salah satu cara termudah adalah menyajikan masakan sehat kaya nutrisi untuk keluarga tercinta.
Sup ayam makaroni ala Chef Devina Hermawan adalah pilihan tepat—praktis, lezat, sekaligus memperkuat imun keluarga.
Menu ini mengombinasikan protein dari ayam, serat dari sayuran segar, serta karbohidrat dari makaroni, menjadikannya hidangan lengkap yang cocok untuk makan siang atau malam.
Chef Devina menekankan pentingnya kandungan gizi seimbang dalam setiap menu, apalagi di saat cuaca tak menentu.
Bahan-Bahan Sup Ayam Makaroni Sehat
• 750 gr ayam broiler, potong 8 bagian
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ½ buah bawang bombai
• 245 gr wortel, potong kotak
• 4 batang seledri
• 85 gr buncis, potong kecil
• 100 gr makaroni kering
• ¼ sdt bubuk pala (opsional)
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 2,5 liter air
• Minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Ayam Makaroni:
• Goreng Ayam:
Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.
• Tumis Bumbu:
Iris bawang merah dan bawang putih, tumis di wajan bersama margarin dan bubuk pala hingga harum.
• Rebus Kaldu:
Masukkan ayam goreng ke panci bersama air, bawang bombai, wortel, buncis, dan makaroni. Tambahkan kaldu ayam bubuk, gula pasir, garam, dan merica. Rebus hingga ayam dan sayuran matang, sekitar 15 menit.
• Finishing:
Suwir-suwir ayam goreng, masukkan kembali ke dalam sup bersama irisan seledri. Masak sebentar 3–5 menit agar rasa makin meresap.
• Sajikan Hangat:
Sup ayam makaroni siap dihidangkan untuk keluarga. Nikmati selagi panas, bisa ditambah taburan bawang goreng jika suka.
Kenapa Sup Ayam Makaroni Cocok untuk Musim Pancaroba?
Daging ayam dikenal sebagai sumber protein rendah lemak yang mudah dicerna.
Makaroni sebagai sumber karbohidrat membuat energi bertahan lebih lama, sementara aneka sayuran memperkaya vitamin, mineral, dan serat.
Sup ini tak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga membantu menjaga daya tahan di musim hujan atau saat cuaca tidak menentu.
Chef Devina Hermawan menyarankan agar masakan rumahan selalu menghadirkan menu lengkap dan seimbang, demi kesehatan seluruh anggota keluarga. (ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira