Jawa Pos Radar Madiun - Kangen makan bihun goreng ala restoran tapi pengin masak sendiri di rumah?
Tenang, kamu bisa tiru resep Bihun Ala Solaria yang satu ini.
Teksturnya lembut, bumbunya gurih manis khas masakan oriental, dan pastinya bisa disesuaikan dengan isi kulkas kamu sendiri.
Cocok banget buat sarapan, makan siang, atau bahkan ide bekal yang praktis dan lezat!
Bahan-Bahan (Untuk 2 Porsi):
- 1 keping bihun jagung atau bihun beras (rebus, tiriskan)
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 5 lembar kol (iris tipis)
- 3 lembar sawi hijau (pisahkan batang & daun)
- ½ buah wortel (iris korek api)
- 5 butir bakso (iris tipis)
- 1 butir telur ayam (buat orak-arik)
Bumbu & Seasoning:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak ikan
- ½ sdt kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Sedikit air (untuk membantu memasak sayur & bihun)
Langkah-Langkah Membuat Bihun ala Solaria:
1. Persiapan Bahan:
- Rebus bihun hingga lunak tapi tidak terlalu lembek. Tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
- Potong sayuran dan bakso sesuai selera.
- Kocok dan orak-arik telur, lalu sisihkan.
2. Tumis Bumbu dan Sayur:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Masukkan irisan wortel dan batang sawi, tumis hingga mulai layu.
- Tambahkan kol, aduk sebentar hingga setengah matang. Tambahkan sedikit air jika perlu.
3. Masak Bihun:
- Masukkan bihun yang sudah direbus ke dalam wajan.
- Tambahkan semua bumbu: saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak ikan, kaldu bubuk, dan merica.
- Aduk rata perlahan agar bihun tidak hancur. Masak hingga bumbu meresap.
4. Akhiri dengan Bakso & Telur:
- Masukkan irisan bakso, daun sawi, dan telur orak-arik.
- Aduk rata kembali dan koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang merata dan bihun tidak basah.
5. Sajikan Hangat:
- Hidangkan dalam piring saji, taburi bawang goreng jika suka.
- Cocok disantap langsung atau dijadikan bekal nasi kotak juga lho!