Jawa Pos Radar Madiun - Tteokbokki identik dengan kuah pedas manis ala street food Korea. Tapi kalau kamu lagi pengen camilan yang beda dan lebih praktis, cobain deh versi Tteokbokki Goreng Pedas Manis. Garing di luar, kenyal di dalam, dan diselimuti saus pedas manis yang bikin ketagihan!
Resep ini cocok banget buat kamu yang suka jajan tapi pengen hemat. Bahannya simpel, dan cara masaknya pun mudah banget. Yuk, kita mulai!
Bahan Utama:
• 200 gr tteok (kue beras Korea) – bisa beli instan atau homemade
• Air untuk merebus
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Saus Pedas Manis:
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap manis
• ½ sdm gula pasir
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak goreng
• Sedikit air (jika ingin tekstur saus agak encer)
Cara Membuat:
1. Rebus tteok dalam air mendidih selama ±5 menit sampai empuk, tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu goreng tteok hingga bagian luarnya agak kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan terpisah, tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan semua bahan saus, aduk rata dan masak sebentar hingga mengental.
5. Masukkan tteok yang sudah digoreng, aduk hingga terbalut saus secara merata.
6. Sajikan hangat. Bisa ditaburi biji wijen atau daun bawang biar makin menarik! (fin)