Jawa Pos Radar Madiun - Cireng kekinian dengan isian mozzarella kini jadi camilan favorit banyak orang.
Perpaduan tekstur renyah di luar dan kejunya yang lumer di dalam menjadikan camilan ini istimewa.
Tidak hanya lezat untuk disantap saat santai, resep cireng mozzarella ini juga bisa jadi ide jualan yang menarik.
Bahan yang Dibutuhkan:
-
150 gram tepung tapioka
-
2 sendok makan tepung terigu
-
2 siung bawang putih (dihaluskan)
-
1 batang daun bawang (diiris halus)
-
½ sendok teh merica bubuk
-
½ sendok teh kaldu bubuk
-
Garam secukupnya
-
±150 ml air panas
-
Keju mozzarella (dipotong dadu kecil)
-
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Chicken Popcorn Crispy Homemade: Renyah Banget di Luar, Juicy Banget di Dalam!
Langkah Membuat Cireng Mozzarella:
-
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk dalam wadah besar.
-
Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung, tidak terlalu lembek.
-
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri potongan keju di bagian tengah. Bentuk bulat dan rapatkan ujungnya.
-
Panaskan minyak dan goreng cireng dengan api sedang hingga bagian luar terlihat garing dan keemasan.
-
Angkat, tiriskan, dan sajikan dalam keadaan hangat agar keju tetap meleleh saat digigit.
Tips agar Cireng Tidak Gagal:
-
Gunakan air panas secukupnya, jangan sampai adonan terlalu lembek.
-
Keju mozzarella jenis blok menghasilkan lelehan yang lebih sempurna.
-
Untuk rasa pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit ke dalam adonan.
Rekomendasi Penyajian:
-
Sajikan dengan sambal rujak khas Sunda.
-
Cocok juga disantap dengan saus sambal atau mayonnaise.
-
Ingin versi kekinian? Tambahkan bubuk cabai dan taburan keju parut.
Cireng isi mozzarella ini bukan sekadar gorengan biasa. Teksturnya yang crispy di luar dan sensasi lumer di dalam membuat siapa saja sulit berhenti mengunyah. Wajib dicoba untuk sajian keluarga atau ide bisnis camilan modern. (fin)
Editor : AA Arsyadani