Jawa Pos Radar Madiun - Nasi goreng memang jadi salah satu menu andalan yang gampang dibuat dan disukai banyak orang. Namun, penggunaan minyak yang berlebihan bisa bikin rasanya terlalu berat dan kurang sehat.
Nah, resep kali ini hadir sebagai solusi: nasi goreng sehat tanpa minyak berlebih yang tetap gurih dan menggoda selera.
Menu ini cocok untuk kamu yang sedang menjaga pola makan, menghindari konsumsi minyak berlebih, atau sedang menjalani program diet sehat. Meski tampilannya sederhana, soal rasa tetap juara!
Bahan-Bahan:
-
1 piring nasi putih dingin (sebaiknya nasi sisa semalam agar tidak lembek)
-
1 butir telur
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1 sdm kecap asin
-
½ sdm kecap manis
-
½ sdt lada bubuk
-
Sejumput garam dan kaldu bubuk (opsional)
-
1–2 sdt minyak goreng atau margarin rendah lemak (bisa tanpa minyak jika memakai wajan antilengket)
Cara Membuat:
1. Panaskan wajan antilengket, beri sedikit minyak atau margarin rendah lemak.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan telur dan bawang.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata hingga bumbu menyatu sempurna.
5. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Tips Agar Tetap Sehat dan Lezat:
-
Gunakan wajan antilengket untuk meminimalkan minyak.
-
Ingin versi vegan? Ganti telur dengan tahu yang dihancurkan.
-
Tambahkan sayuran seperti wortel, bayam, atau jagung untuk nutrisi ekstra.
-
Untuk rasa gurih alami, tambahkan sedikit saus tiram rendah sodium sebagai pengganti MSG.
Menu ini bukan cuma praktis, tapi juga cocok disantap kapan pun tanpa rasa bersalah. Teksturnya tidak berminyak, rasanya tetap lezat, dan pastinya lebih ramah untuk pencernaan. (fin)
Editor : AA Arsyadani