Jawa Pos Radar Madiun – Telur memang selalu jadi menu favorit keluarga Indonesia.
Selain kaya protein, telur mudah diolah jadi berbagai masakan lezat, salah satunya adalah telur kecap Pontianak yang sempat viral di media sosial.
Menu ini dikenal dengan rasa gurih-manis khas, aroma bawang putih dan ebi, serta pedasnya cabai rawit yang bikin makan makin lahap.
Buat kamu yang ingin sajian telur berbeda, resep telur kecap Pontianak ini wajib dicoba.
Cara membuatnya pun sangat mudah dan cocok untuk pemula maupun ibu-ibu sibuk yang ingin masak praktis.
Bahan-Bahan Telur Kecap Pontianak:
• 250 gram telur (bisa telur ayam atau bebek)
• 3 sdm bawang putih cincang
• 2 sdm ebi halus
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 buah cabai rawit, iris
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• Garam atau penyedap secukupnya
Cara Membuat Telur Kecap Ala Pontianak:
• Goreng Telur:
Panaskan minyak di panci, ceplok telur satu per satu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Tumis Bumbu:
Di panci yang sama, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan daun bawang, tumis hingga layu, lalu masukkan ebi halus, tumis sebentar.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Solaria ala Chef Devina, Pilihan Sarapan Praktis Tanpa Nasi
• Bumbu Kecap:
Masukkan cabai rawit, aduk rata. Tuang kecap manis dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam atau penyedap secukupnya.
• Penyajian:
Letakkan telur ceplok di piring saji, siram dengan bumbu kecap Pontianak yang gurih-manis pedas. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Kenapa Telur Kecap Pontianak Viral?
Cita rasa gurih, manis, dan aroma khas ebi serta bawang putih, membuat menu ini disukai banyak orang.
Selain praktis dan hemat, telur kecap ala Pontianak cocok jadi menu lauk utama maupun pendamping makanan favorit keluarga.
Tips Hemat dan Lezat:
• Gunakan ebi berkualitas untuk aroma yang kuat.
• Tambahkan irisan cabai lebih banyak jika suka pedas.
• Bisa juga dikreasikan dengan telur rebus untuk sensasi berbeda.
Telur kecap Pontianak bukan hanya menu viral, tapi juga solusi lauk enak, murah, dan kaya nutrisi. Praktis dibuat kapan saja, cocok untuk sarapan, makan siang, maupun malam! (ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira