Jawa Pos Radar Madiun – Indonesia memiliki segudang pilihan kuliner yang memanjakan lidah, salah satunya adalah tahu petis.
Makanan ini sangat disukai oleh masyarakat dan sudah menjadi icon sebagai camilan tradisional yang lezat.
Kombinasi tahu yang digoreng dengan sambal petis yang kental dan gurih menciptakan harmoni rasa yang sulit untuk diabaikan
Kalau kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk, baca terus artikel ini sampai habis untuk tahu resepnya.
Bahan-Bahan:
10 buah tahu putih
2 siung bawang putih, halusan
1 1/2 sdt garam
500 ml air
10 buah cabai rawit hijau untuk pelengkap
Minyak goreng
Bumbu Petis:
4 siung bawang putih utuh, goreng
6 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
2 sdm gula merah sisir
10 sdm petis udang
400 ml air
4 sdt tepung beras, larutkan dengan 2 sdt air
Cara Membuat:
1. Tahu direndam dahulu dengan campuran bawang putih, garam, dan air selama 15 menit.
2. Kemudian tahu di goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan.
3. Untuk bumbu petis, ulek halus bawang putih, cabai, garam, dan gula merah lalu tambah dengan petis dan udang, ulek hingga rata.
4. Panaskan wajan lalu masukkan bumbu petis tadi kemudian aduk-aduk dan masukkan larutkan tepung beras. Aduk hingga meletup-letup, jika sudah angkat dan tiriskan.
5. Taruh petis dalam wadah kecil untuk di cocol dengan tahu, atau bisa dengan belah tahu dan masukkan petis di dalamnya dan sediakan juga cabe rawit.
Nah, itu tadi cara mudah membuat tahu petis sebagai camilan yang nikmat untuk berbagai kesempatan, baik untuk teman minum teh di sore hari maupun sebagai makanan pembuka di acara keluarga.
Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas akan memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Selamat mencoba. (dce)
Editor : Mizan Ahsani