Jawa Pos Radar Madiun - Bingung mau masak apa dari udang? Coba deh sajikan udang goreng ala restoran yang punya rasa gurih, tekstur renyah, dan aroma menggoda.
Udang bisa diolah dengan beragam cara, dan berikut ini resep udang goreng kipas ala restoran yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya dijamin istimewa!
Ciri khasnya, udang dibelah menyerupai kipas dan digoreng kering berbalut tepung renyah.
Bahan:
300 gr udang ukuran besar, kupas kulit dan belah punggungnya
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 sdm tepung serbaguna
2 sdm tepung maizena
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih udang, marinasi dengan jeruk nipis, garam, dan merica.
2. Campur tepung serbaguna dan maizena.
3. Balur udang ke adonan tepung, tekan agar menempel sempurna.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan kering.
5. Sajikan dengan saus sambal atau mayones
(naz)
Editor : Mizan Ahsani