Jawa Pos Radar Madiun - Asia Tenggara punya banyak variasi dessert segar. Tak melulu di Indonesia atau Thailand. Negara lain seperti Filipina juga punya es jagoannya.
Yuk, kenalan dengan Halo-Halo, minuman penutup khas Filipina yang viral karena tampilannya yang cantik dan rasa yang segar maksimal.
Dalam bahasa Tagalog, halo-halo berarti “campur-campur”, merujuk pada isiannya yang beragam dan berlapis-lapis.
Kombinasi kacang merah, jagung, kolang-kaling, nata de coco, dan pisang, berpadu dalam es serut lembut yang disiram susu dan ditutup dengan es krim.
Rasanya? Manis, legit, dan menyegarkan.
Minuman ini tak hanya cocok untuk disantap sendiri di rumah saat cuaca panas, tapi juga bisa menjadi ide jualan minuman kekinian dengan tampilan menarik dan rasa khas tropis.
Simak resep selengkapnya.
Bahan Halo-Halo:
Es serut secukupnya
100 ml susu kental manis
100 ml susu evaporasi (opsional untuk hasil lebih creamy)
2 sdm kacang merah rebus
2 sdm jagung manis pipil
2 sdm kolang-kaling manis
2 sdm nata de coco
2 sdm pisang raja rebus atau manisan pisang
1 sdm agar-agar warna-warni atau jelly
1 scoop es krim (vanila atau ube – ubi ungu khas Filipina)
Sereal, kelapa parut, atau buah segar (opsional untuk topping)
Cara Membuat Halo-Halo:
1. Siapkan wadah besar
Gunakan gelas tinggi atau mangkuk saji transparan agar tampilannya menarik.
2. Masukkan isian
Tata berurutan bahan-bahan seperti kacang merah, jagung, kolang-kaling, nata de coco, pisang, dan agar-agar di dasar gelas.
3. Tambahkan es serut
Timbun semua isian dengan es serut hingga penuh.
4. Siram susu
Tuang susu kental manis dan susu evaporasi ke atas es. Pastikan merata agar setiap sendokan terasa creamy.
5. Berikan topping
Tambahkan es krim favorit, lalu taburi topping seperti sereal, buah potong, atau kelapa parut.
6. Sajikan dingin
Halo-Halo paling nikmat disajikan segera dalam kondisi dingin. Aduk sebelum dinikmati agar semua rasa menyatu.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani