Jawa Pos Radar Madiun - Keju adalah bahan makanan favorit banyak orang. Dari anak kecil sampai dewasa.
Teksturnya yang creamy dan rasanya yang gurih bikin keju cocok dipadukan dengan berbagai hidangan.
Tapi, tahukah kamu bahwa setiap jenis keju punya karakter dan pasangan makanannya masing-masing?
Yup, gak semua keju cocok untuk semua jenis makanan. Nah, buat kamu pecinta keju sejati, berikut ini panduan memilih keju yang tepat supaya rasa hidangan kamu makin maksimal!
1. Keju Cheddar
Cheddar adalah keju paling umum dan mudah ditemukan. Warnanya kuning pucat dengan tekstur padat tapi lembut.
Rasanya gurih, sedikit tajam, dan agak pedas—pas banget buat jadi campuran aneka masakan.
Paling cocok untuk:
Roti lapis (sandwich)
Sup krim
Makaroni schotel
Cheese toast
Kalau bingung mau pakai keju apa, cheddar adalah pilihan aman!
Baca Juga: Resep Bakwan Keladi yang Gurih dan Lezat, Ini Rahasia Supaya Tetap Renyah Meski Sudah Dingin
2. Keju Mozzarella
Mozzarella adalah keju khas Italia yang terkenal karena sensasi lumer dan stretchy saat dipanaskan. Awalnya dibuat dari susu kerbau, sekarang juga banyak yang dibuat dari susu sapi.
Paling cocok untuk:
Topping pizza
Lasagna
Gratin (hidangan panggang)
Baked rice
Kalau kamu cari keju yang bisa ditarik-tarik saat panas, mozzarella juaranya!
3. Keju Parmesan
Parmesan adalah keju keras dari Italia yang punya cita rasa asin dan tajam. Biasanya dijual dalam bentuk blok atau bubuk parut.
Paling cocok untuk:
Taburan pasta
Risotto
Caesar salad
Sup krim
Gunakan dalam jumlah sedikit tapi pasti langsung mengangkat rasa!
4. Keju Cream Cheese
Cream cheese adalah keju segar dengan tekstur lembut dan rasa sedikit asam. Paling sering digunakan untuk olahan manis.
Paling cocok untuk:
Cheesecake
Olesan roti
Isian kue atau pastry
Cream soup
Mau bikin dessert keju ala café? Cream cheese jawabannya.
5. Keju Gouda
Keju Gouda punya rasa manis, lembut, dan sedikit pedas tergantung usianya. Semakin lama disimpan, rasanya makin kompleks.
Paling cocok untuk:
Sandwich
Cheese platter
Pizza topping alternatif
Gouda cocok buat kamu yang suka keju tapi nggak terlalu asin.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani