Jawa Pos Radar Madiun – Lagi butuh camilan gurih yang cepat dibuat dan dijamin disukai keluarga? Mie selimut bisa jadi pilihan tepat.
Perpaduan kulit pangsit yang renyah dengan isian mi dan sosis yang gurih membuatnya cocok disantap di pagi hari, jadi bekal anak, atau sebagai camilan sore.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang simpel, mie selimut jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin sajian cepat tapi tetap enak dan mengenyangkan. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan:
20 lembar kulit pangsit siap pakai
2 keping mi kering (rebus hingga matang dan tiriskan)
2 buah sosis ayam atau sapi, iris kecil-kecil
1 butir telur ayam
3 sdm tepung terigu
2 sdm daun bawang cincang
¼ sdm lada bubuk
¼ sdm penyedap rasa (opsional)
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Rebus mi hingga matang, tiriskan, lalu dinginkan sebentar.
2. Siapkan adonan isian: campur mi dengan sosis yang sudah dipotong kecil, telur, tepung terigu, daun bawang, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil kulit pangsit, lalu potong sedikit di ujung keempat sudutnya agar mudah dilipat.
4. Letakkan 1 sendok makan isian di bagian tengah kulit pangsit.
5. Lipat keempat sisi kulit pangsit ke arah tengah menutupi isian. Tekan sedikit dan rekatkan ujung-ujungnya dengan air agar tidak terbuka saat digoreng.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kulit pangsit berwarna kuning keemasan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sesuai selera.
Mie selimut ini nggak cuma cocok dijadikan camilan keluarga, tapi juga bisa jadi menu andalan untuk bekal anak sekolah atau ide jualan kekinian. Praktis, hemat, dan pastinya bikin nagih! Yuk, cobain bikin sendiri di rumah.
(*/naz)
Penulis: Nazala Syifa Julieta/Politeknik Negeri Madiun