Jawa Pos Radar Madiun - Ikan tongkol adalah salah satu bahan masakan yang populer di kalangan ibu rumah tangga.
Selain harganya terjangkau, daging tongkol juga padat, gurih, dan mudah diolah menjadi aneka hidangan lezat.
Jika kamu mencari inspirasi menu harian, berikut beberapa olahan ikan tongkol yang praktis dan cocok untuk sajian keluarga.
1. Tongkol Suwir Pedas
Menu ini paling favorit karena rasa gurih dan pedasnya pas banget disantap dengan nasi hangat.
Cukup tumis bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, lalu masukkan tongkol suwir yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap.
2. Tongkol Balado
Balado tongkol adalah sajian klasik khas Minang. Ikan tongkol digoreng terlebih dahulu, lalu ditumis dengan sambal balado dari cabai merah besar, bawang merah, dan tomat.
Tambahkan sedikit air agar bumbunya lebih meresap ke daging ikan.
3. Tongkol Santan
Tongkol dimasak dengan kuah santan, ditambah bumbu seperti kunyit, lengkuas, dan serai, menghasilkan rasa gurih dan sedikit pedas. Cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal.
4. Tongkol Bumbu Kuning
Tongkol bumbu kuning menggunakan kunyit, bawang putih, dan bawang merah sebagai bumbu utama.
Tambahkan daun salam dan asam jawa untuk memberi rasa segar. Cocok sebagai lauk bekal sekolah atau kerja.
5. Pindang Tongkol
Jika ingin menu berkuah, pindang tongkol bisa jadi pilihan. Kuah bening dengan cita rasa asam pedas ini cocok disantap saat cuaca dingin.
Tambahkan tomat, daun kemangi, dan cabe rawit untuk memperkaya rasa.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani