Jawa Pos Radar Madiun - Ingin coba camilan manis yang beda dari biasanya?
Resep blueberry cookies sat set ini adalah jawabannya.
Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang praktis, siapa pun bisa bikin cookies ini tanpa khawatir gagal.
Perpaduan rasa manis-asam dari blueberry, segarnya kulit lemon, dan aroma khas ekstrak almond membuat cookies ini punya rasa unik yang nggak membosankan.
Bahan-Bahan Blueberry Cookies
1 cangkir gula pasir
1/2 cangkir mentega (butter) atau margarin, suhu ruang
1 butir telur besar
1/4 cangkir susu cair
1 1/2 cangkir tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1 sdt ekstrak vanila
1/2 sdt ekstrak almond
1 sdt parutan kulit lemon
1 cangkir blueberry segar (atau beku, dicairkan dulu)
Cara Membuat Blueberry Cookies
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan telur, susu, ekstrak vanila, ekstrak almond, dan parutan kulit lemon. Aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Campurkan ke adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Tambahkan blueberry, aduk perlahan agar buah tidak hancur.
5. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat, tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 12–15 menit atau sampai bagian tepi cookies berwarna keemasan.
7. Dinginkan sebelum disajikan.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani