Jawa Pos Radar Madiun - Ingin olahan ikan yang sehat, simpel, dan tetap menggugah selera? Yuk, coba resep ikan salmon masak tomat ini!
Perpaduan daging salmon yang lembut dengan tomat segar dan bumbu sederhana menghasilkan cita rasa asam-gurih yang pas. Menu ini cocok untuk makan siang maupun malam karena kaya protein dan omega-3.
Bahan-Bahan:
250 gram ikan salmon fillet
2 buah tomat merah, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
1 sdm air jeruk nipis (untuk marinasi)
Garam dan merica secukupnya
1 sdt gula pasir
2 sdm saus tiram (opsional)
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Baca Juga: Rempeyek Ikan Cere Basah: Renyahnya Gurih, Camilan Klasik yang Selalu Dicari
1. Cuci bersih salmon, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit, lalu bilas.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan tomat dan cabai, tumis hingga tomat mulai hancur.
4. Masukkan salmon, aduk perlahan agar tidak hancur.
5. Tambahkan air, saus tiram, gula, garam, dan merica. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani