Jawa Pos Radar Madiun - Punya stok tempe dan jamur di rumah? Yuk, olah jadi tempe jamur frozen food yang praktis, enak, dan tahan lama di freezer!
Camilan sekaligus lauk ini bisa disimpan hingga berhari-hari dan digoreng kapan saja saat dibutuhkan. Cocok juga untuk ide jualan frozen food rumahan.
Bahan-Bahan:
200 gram tempe, potong kecil dan kukus
150 gram jamur tiram, suwir dan kukus
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdm ketumbar sangrai
½ sdt lada bubuk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
2 butir telur
3 sdm tepung terigu
Baca Juga: Resep Plecing Gonda Khas Bali, Segar, Pedas, dan Bikin Nambah Nasi!
2 sdm tepung tapioka
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tempe Jamur Frozen Food:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Tumis hingga harum.
2. Haluskan tempe kukus dan campur dengan jamur suwir.
3. Masukkan bumbu tumis, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan telur, terigu, dan tapioka. Aduk hingga bisa dibentuk.
5. Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera.
6. Goreng setengah matang (jangan sampai garing), tiriskan dan dinginkan.
7. Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer.
8. Saat ingin dikonsumsi, goreng langsung dari beku hingga matang kecokelatan.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani