Jawa Pos Radar Madiun – Pisang tidak hanya lezat disantap langsung, tapi juga bisa diolah menjadi berbagai camilan dan makanan penutup yang menggoda.
Buah tropis ini dikenal kaya akan serat, vitamin, dan karbohidrat, menjadikannya pilihan sehat dan praktis untuk kreasi menu harian.
Berikut ini tujuh inspirasi olahan pisang yang mudah dibuat di rumah dan cocok untuk segala suasana:
1. Pisang Goreng Klasik
Camilan sejuta umat yang tak pernah salah. Balutan adonan tepung terigu dan tepung beras membuat pisang goreng renyah di luar, lembut di dalam.
Bahan:
• Pisang kepok/raja matang
• Tepung terigu
• Tepung beras
• Gula dan garam secukupnya
• Air
• Minyak goreng
2. Nugget Pisang Kekinian
Digemari anak muda, nugget pisang biasanya diberi topping kekinian seperti cokelat leleh, keju parut, atau taburan matcha. Cocok jadi ide jualan rumahan!
Bahan:
• Pisang ambon
• Tepung terigu
• Tepung panir
• Telur
• Topping sesuai selera
3. Bolu Pisang (Banana Cake)
Tekstur lembut dan rasa manis alami pisang bikin bolu ini jadi favorit untuk teman ngopi atau sarapan cepat.
Bahan:
• Pisang matang
• Tepung terigu
• Telur
• Gula pasir
• Baking powder
• Margarin cair
4. Pisang Molen
Pisang yang dibalut adonan kulit gurih, lalu digoreng hingga renyah. Perpaduan rasa manis dan gurih yang pas di lidah.
Bahan:
• Pisang uli
• Tepung terigu
• Margarin
• Gula
• Garam
• Air dingin
5. Pisang Cokelat (Piscok)
Pisang dan cokelat memang pasangan serasi. Dibungkus kulit lumpia dan digoreng garing, piscok jadi camilan favorit anak-anak.
Bahan:
• Pisang
• Cokelat batang/meses
• Kulit lumpia
• Minyak untuk menggoreng
6. Kolak Pisang
Hidangan manis berkuah santan ini cocok disajikan hangat atau dingin. Tambahan ubi, kolang-kaling, atau labu bikin kolak makin lengkap.
Bahan:
• Pisang kepok
• Santan
• Gula merah
• Daun pandan
• Garam
7. Sale Pisang
Camilan tradisional khas Jawa yang dibuat dari pisang raja atau tanduk yang dijemur. Bisa digoreng dengan tepung atau dipanggang kering. Rasanya legit dan tahan lama.
Bahan:
• Pisang raja/tanduk
• Minyak untuk menggoreng
• Tepung (jika ingin digoreng)
Camilan Praktis yang Bisa Jadi Ide Jualan
Semua resep di atas tidak hanya cocok untuk camilan di rumah, tetapi juga berpotensi menjadi ide usaha rumahan.
Pisang sebagai bahan utama sangat mudah didapat dan harganya terjangkau.
Jadi, daripada pisang di rumah keburu matang dan mubazir, yuk olah jadi sajian lezat yang disukai semua anggota keluarga! (bib/ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira