Jawa Pos Radar Madiun - Lagi ngidam cemilan pedas atau menu lauk yang beda dari biasanya? Yuk, cobain resep Chicken Wings ala restoran yang mudah banget dibuat di rumah.
Kulitnya renyah, dagingnya juicy, dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Rasanya gak kalah dengan chicken wings restoran ternama!
Bahan utama:
500 gram chicken wings (sayap ayam), cuci bersih dan tiriskan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Bahan marinasi:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
Bahan pelapis (opsional jika ingin digoreng renyah):
3 sdm tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung maizena
Saus tambahan (jika suka):
2 sdm mentega
1 sdm madu
1 sdm saus sambal
1 sdt saus BBQ (opsional)
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam
Lumuri chicken wings dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan 10 menit, lalu bilas.
2. Marinasi ayam
Campur semua bahan marinasi, balurkan ke chicken wings. Simpan di kulkas minimal 1 jam (lebih lama lebih enak).
3. Goreng atau panggang
Versi goreng: Balur ayam dengan campuran tepung, lalu goreng hingga keemasan.
Versi panggang: Panggang di oven suhu 180 derajat Celsius selama 25–30 menit, balik sekali agar matang merata.
4. Tambahkan saus (jika pakai)
Lelehkan mentega di wajan, masukkan saus sambal, madu, dan BBQ. Aduk rata, lalu masukkan ayam goreng/panggang, aduk hingga terbalut rata.
5. Sajikan hangat!
Chicken wings siap disantap, cocok jadi lauk nasi atau camilan santai. (naz)
Editor : Mizan Ahsani