Jawa Pos Radar Madiun – Siapa bilang diet harus makan rebusan hambar setiap hari? Kalau kamu termasuk pejuang diet yang tetap ingin menikmati makanan lezat, resep sawi gulung isi daging ala Chef Devina Hermawan ini wajib kamu coba.
Hidangan ini tak hanya sehat dan rendah kalori, tapi juga kaya rasa dan menggugah selera.
Dengan bahan dasar sawi yang dikukus lembut dan isian daging cincang berbumbu lengkap, kamu tetap bisa merasa kenyang tanpa merasa bersalah.
Cocok jadi menu makan siang atau malam untuk kamu yang sedang mengatur pola makan sehat.
Resep Sawi Gulung Isi Daging ala Devina Hermawan
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut bahan dan cara membuat sawi gulung rendah kalori yang cocok untuk diet sehat.
Bahan Utama:
150 gr daging sapi giling
1/2 sdt MSG
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1 sdm air
2 sdt air jahe
1 butir putih telur
1 sdm saus tiram
2 siung bawang putih halus
35 gr wortel (cincang kecil)
50 gr sohun (potong)
60 gr jamur kuping (iris)
2 sdm maizena
1 batang daun bawang (siram minyak panas)
2 sdm minyak panas
Daun sawi putih secukupnya (kukus 2 menit)
Bahan Saus:
500 ml air
2 sdm maizena (larutkan)
3 sdm saus tiram
2 sdt penyedap
2 sdt gula pasir
16 buah cabai rawit hijau (iris)
6 siung bawang putih (cincang)
Pelengkap:
Nasi putih secukupnya (opsional, untuk non-karbo diet bisa diganti sayuran)
Cara Membuat:
1. Siapkan isian: Campur daging sapi giling dengan air, air jahe, garam, gula, merica, MSG, dan saus tiram. Aduk hingga lengket.
2. Tambahkan putih telur, bawang putih, daun bawang, maizena, wortel, jamur kuping, dan sohun. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun sawi kukus, beri 2 sdm adonan daging, gulung rapi.
4. Kukus gulungan sawi selama 10 menit hingga matang.
5. Buat saus: Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan air, saus tiram, MSG, gula, dan larutan maizena. Aduk hingga mengental, tambahkan cabai rawit, masak sebentar.
6. Sajikan sawi gulung dengan siraman saus panas di atasnya.
Kenapa Cocok untuk Diet?
Rendah kalori, karena tanpa minyak berlebih
Menggunakan protein tanpa lemak dari daging giling
Kaya serat dari sawi, wortel, jamur, dan sohun
Sausnya gurih tanpa perlu banyak garam atau minyak
Mengenyangkan dan cocok sebagai pengganti makanan berat (cor)
Editor : Andi Chorniawan