Jawa Pos Radar Madiun – Sedang mencari camilan rumahan yang enak dan bisa jadi ladang cuan? Yuk, coba bikin biskuit sarang semut, kue renyah nan manis yang tengah digemari banyak orang.
Dinamai “sarang semut” karena tampilannya unik, kue ini dihiasi taburan meses coklat di atas permukaannya, menyerupai koloni semut di sarangnya.
Tak cuma cocok untuk camilan keluarga, biskuit sarang semut juga sangat potensial sebagai ide jualan UMKM, terutama bagi ibu rumah tangga atau siapa pun yang ingin memulai usaha rumahan dengan modal ringan.
Bahan-Bahan Biskuit Sarang Semut:
• 250 gram mentega
• 1/3 cup gula kastor
• 1 cup tepung maizena
• 2 cup tepung terigu
• 1/2 cup tepung custard
• 1 butir telur
• 1 sdt perisa vanila
• 1/2 blok keju cheddar parut
• 1 cup meses coklat
Cara Membuat Biskuit Sarang Semut yang Renyah dan Cantik:
1. Aduk Mentega dan Gula
Campur mentega dengan gula kastor. Aduk menggunakan sendok hingga lembut dan merata.
2. Masukkan Telur dan Vanilla
Tambahkan telur dan perisa vanila, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Campur Tepung dan Keju
Masukkan tepung terigu, maizena, dan custard sedikit demi sedikit. Sisakan sedikit tepung untuk menyesuaikan tekstur. Aduk hingga kalis dan bisa dipulung, lalu tambahkan keju parut. Uleni sebentar.
4. Cetak dan Hias
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil, lalu parut menggunakan parutan keju. Masukkan adonan ke dalam cup kecil. Padatkan sedikit, lalu beri topping meses coklat di atasnya.
5. Panggang
Panggang di oven suhu 160°C selama ±20 menit atau hingga matang dan bagian bawah kecoklatan.
6. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, angkat, biarkan dingin, lalu simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.
Peluang Bisnis dari Biskuit Sarang Semut
Tampilan yang lucu, rasa manis, dan tekstur renyah membuat biskuit ini cocok untuk berbagai kesempatan: snack ulang tahun, hampers lebaran, oleh-oleh, hingga camilan kopi di sore hari.
Jika dikemas cantik dan dijual dengan harga terjangkau, potensi keuntungan dari jualan biskuit sarang semut cukup menjanjikan.
Tips Jualan:
• Gunakan cup warna-warni untuk tampil lebih menarik.
• Tambahkan stiker nama brand rumahan di kemasan.
• Tawarkan paket ekonomis dan paket premium (isi lebih banyak, dalam toples).
• Bisa dijual di marketplace, media sosial, atau titip ke toko kue. (aji/ota)