Jawa Pos Radar Madiun - Bayangkan aroma manis dari apel dan kayu manis yang baru keluar dari oven, terbungkus dalam muffin hangat dan lembut.
Muffin rasa apple strudel ini menghadirkan dua hal sekaligus—kelembutan adonan muffin dan kerenyahan streusel khas strudel.
Hidangan ini cocok dinikmati saat sarapan, teman minum teh sore hari, atau sebagai bekal camilan yang elegan.
Perpaduan tekstur dan rasa yang memanjakan lidah membuatnya istimewa dibanding muffin biasa.
Kenapa Muffin Ini Unik?
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Khas Timur Tengah, Harum dan Lezatnya Bikin Nagih
Muffin ini menggabungkan dua elemen klasik:
• Dasar muffin yang lembut dan manis dengan potongan apel
• Topping streusel dari mentega, gula merah, dan kayu manis yang dipanggang hingga keemasan dan renyah
Kontras tekstur itulah yang membuat setiap gigitan terasa spesial. Rasanya seperti apple strudel, tapi dalam versi yang lebih praktis dan mudah dibuat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Muffin:
2 cangkir tepung terigu serbaguna
Baca Juga: Golden Shrimp Balls ala Genshin Impact, Resep Bola Udang Renyah dari Ms Yu untuk Para Player
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
½ sdt garam
½ sdt bubuk kayu manis
2 butir telur
½ cangkir gula pasir
½ cangkir minyak sayur
1 sdt ekstrak vanila
1 cangkir yoghurt plain atau susu
1½ cangkir apel kupas, potong dadu kecil
Topping Streusel:
¼ cangkir gula merah
2 sdm tepung terigu
½ sdt kayu manis
2 sdm mentega dingin, potong dadu
Cara Membuat Muffin Apple Strudel:
1. Panaskan oven ke suhu 180°C. Siapkan loyang muffin dan lapisi dengan paper cup.
2. Campur bahan kering (tepung, baking powder, soda kue, garam, kayu manis) dalam satu wadah.
3. Di wadah lain, kocok telur, gula, minyak, vanila, dan yoghurt. Aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah, aduk perlahan hingga tercampur. Tambahkan potongan apel.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin hingga ¾ penuh.
6. Campurkan bahan topping streusel hingga menyerupai remah kasar, lalu taburkan di atas adonan muffin.
7. Panggang selama 20–25 menit atau hingga permukaan keemasan dan tusuk gigi keluar bersih.
8. Dinginkan sebentar sebelum disajikan. Sajikan dengan Teh Hangat atau Kopi
Muffin apple strudel ini pas disajikan hangat, ditemani secangkir teh atau kopi. Selain cocok untuk sarapan, muffin ini juga bisa jadi camilan elegan saat menjamu tamu.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani