Jawa Pos Radar Madiun – Ingin menyajikan masakan spesial untuk keluarga tanpa harus ribet di dapur? Ayam kecap saus teriyaki bisa jadi pilihan tepat.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma khas Jepang dari minyak wijen membuat menu ini cocok untuk makan malam hangat bersama keluarga tercinta.
Menu ini juga sangat praktis dibuat hanya dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.
Teksturnya yang empuk dan bumbunya yang meresap membuat siapa pun akan nambah nasi tanpa sadar. Cek resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan Ayam Kecap Saus Teriyaki (Untuk 3–4 Porsi)
• 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu atau tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ bawang bombay ukuran besar, iris memanjang
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus teriyaki botolan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• Garam dan lada secukupnya
• 100 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya
Langkah Memasak Ayam Kecap Teriyaki Praktis
• Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
• Masukkan ayam
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan setengah matang.
• Tuangkan saus dan bumbu
Masukkan kecap manis, saus teriyaki, saus tiram, kecap asin, serta air. Aduk hingga ayam terbalut rata oleh bumbu.
• Masak hingga empuk dan meresap
Tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera. Masak hingga kuah menyusut dan ayam matang sempurna.
• Akhiri dengan minyak wijen
Tuangkan minyak wijen sesaat sebelum diangkat untuk menambah aroma khas. Aduk rata, lalu sajikan.
Tips Penyajian ala Restoran Jepang:
• Sajikan bersama nasi putih hangat untuk rasa paling nikmat.
• Taburi biji wijen panggang atau daun bawang cincang agar tampilannya lebih menarik.
• Bisa juga dijadikan isian rice bowl kekinian ala resto Jepang.
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
• Cepat dan praktis: Tidak butuh waktu lama, hanya sekitar 30 menit.
• Bahan mudah didapat: Semua bahan tersedia di minimarket atau dapur rumahan.
• Sehat dan higienis: Dibuat sendiri tanpa pengawet atau penyedap berlebihan.
• Rasa dijamin nendang: Perpaduan kecap dan saus teriyaki memberikan rasa autentik yang cocok di lidah semua orang. (chi/ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira