Jawa Pos Radar Madiun – Kalau kamu mencari lauk yang praktis, murah, dan tetap sehat, tempe ungkep bumbu kuning adalah jawabannya.
Bisa digoreng garing kapan saja saat dibutuhkan, atau dinikmati langsung sebagai rebusan gurih tanpa minyak, resep ini cocok untuk stok harian di rumah.
Dibuat dari tempe yang kaya protein nabati, resep ini menawarkan rasa gurih rempah-rempah sederhana seperti bawang putih dan kunyit, yang menyatu sempurna dalam setiap gigitan.
Tempe yang diungkep menyerap bumbu dengan baik dan bisa disimpan dalam kulkas hingga beberapa hari.
Tak hanya hemat waktu, tempe ungkep ini juga cocok untuk menu diet sehat atau lauk rumahan yang praktis tanpa perlu repot mengolah dari awal setiap hari.
Simak resep berikut ini.
Bahan-Bahan Tempe Ungkep Bumbu Kuning:
2 papan tempe, potong sesuai selera
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
1/4 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
Air secukupnya untuk mengungkep
Cara Membuat Tempe Ungkep Bumbu Kuning:
1. Siapkan Potongan Tempe dan Bumbu
Potong tempe sesuai selera. Haluskan bawang putih dan kunyit sebagai bumbu dasar.
2. Susun Tempe dan Tambahkan Bumbu
Letakkan tempe dalam wajan atau panci, tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan tuang air hingga tempe terendam.
3. Rebus Hingga Bumbu Meresap
Masak dengan api sedang hingga air mulai menyusut. Bolak-balik tempe agar bumbu meresap merata.
4. Simpan atau Goreng Sesuai Kebutuhan
Setelah matang dan air habis, tempe bisa langsung dikonsumsi atau disimpan di kulkas. Saat dibutuhkan, tinggal goreng dengan minyak panas. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan