Jawa Pos Radar Madiun - Kalau cuaca lagi panas-panasnya, es oyen khas Bandung bisa jadi penyelamat! Campuran buah segar seperti alpukat, kelapa muda, dan nangka, dipadukan dengan sirup manis dan sagu mutiara yang kenyal, bikin minuman ini nggak cuma segar, tapi juga ngenyangin.
Resep es oyen ini gampang banget dibuat di rumah, cocok jadi takjil, sajian arisan, sampai ide jualan laris manis. Yuk langsung intip bahan dan cara bikinnya!
Bahan-Bahan Es Oyen:
- Daging kelapa muda (dikeruk)
- 2 buah alpukat matang (keruk dagingnya)
- Nangka secukupnya (iris kecil)
- 100 gram sagu mutiara (rebus hingga bening)
- Susu kental manis secukupnya
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air untuk sirup
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Oyen Segar:
- Buat Sirup Gula
Campurkan 200 gram gula pasir dan 200 ml air, lalu masak dengan api kecil hingga larut dan mendidih. Dinginkan. - Rebus Sagu Mutiara
Rebus sagu mutiara dalam 1000 ml air hingga bening dan matang. Tiriskan dan biarkan dingin. - Susun Bahan Dalam Mangkuk
Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan es batu secukupnya, lalu tambahkan daging kelapa muda, potongan nangka, dan alpukat. - Tuangkan Topping
Siram dengan sirup gula, tambahkan sagu mutiara, dan akhiri dengan susu kental manis sesuai selera. - Sajikan Dingin
Es oyen siap disajikan! Nikmati kesegaran buah dan manisnya sirup dalam satu seruput.
Tips Tambahan:
- Bisa tambahkan kolang-kaling, cincau, atau pacar cina biar makin komplit.
- Gunakan es serut agar tekstur lebih lembut dan cepat dingin.
- Sajikan dalam cup plastik kalau mau dijual, tinggal tambahkan stiker brand kamu!