Jawa Pos Radar Madiun – Siapa bilang makan kerupuk harus bergelimang minyak? Buat kamu yang sedang mengurangi konsumsi lemak jenuh atau menjaga kadar kolesterol, ada cara cerdas untuk tetap menikmati kerupuk gurih dan renyah tanpa minyak sama sekali.
Kini, makin banyak metode memasak yang sehat dan praktis, mulai dari air fryer hingga oven. Berikut lima cara menggoreng kerupuk tanpa minyak goreng yang layak dicoba di rumah:
1. Air Fryer: Teknologi Modern, Hasil Maksimal
Air fryer menjadi pilihan utama bagi kamu yang ingin tetap menikmati gorengan tanpa minyak.
Langkah-langkah:
Panaskan air fryer ke suhu 180–200°C.
Susun kerupuk mentah dalam satu lapisan, jangan tumpuk.
Masak selama 3–5 menit sambil dicek tiap menit agar tidak gosong.
Angkat saat kerupuk mengembang sempurna.
Hasilnya? Tetap renyah tanpa tambahan lemak jenuh.
2. Microwave: Cepat dan Cocok untuk Porsi Kecil
Microwave bisa jadi andalan jika kamu ingin bikin kerupuk cepat tanpa ribet.
Langkah-langkah:
Letakkan kerupuk di piring tahan panas.
Panaskan dengan daya tinggi selama 30–60 detik.
Tambah waktu jika belum mekar sempurna.
Praktis untuk camilan sehat di sela aktivitas.
3. Wajan Anti-Lengket: Teknik Sangrai yang Aman
Kalau tidak punya alat khusus, kamu tetap bisa menikmati kerupuk bebas minyak dengan wajan anti-lengket.
Langkah-langkah:
Panaskan wajan di atas api kecil.
Masukkan kerupuk dan sangrai sambil terus diaduk.
Angkat saat mekar merata.
Cara ini murah meriah dan bisa jadi pilihan sehat untuk keluarga.
4. Pasir Panas: Rahasia Tradisional yang Efektif
Metode klasik ini sudah dipakai sejak zaman dulu di pedesaan.
Langkah-langkah:
Siapkan pasir halus dan bersih, lalu panaskan dalam wajan.
Masukkan kerupuk dan aduk cepat agar tidak gosong.
Gunakan saringan untuk memisahkan kerupuk dari pasir panas.
Hasilnya tetap renyah, tanpa setetes minyak pun.
5. Oven: Garing Merata Tanpa Digoreng
Untuk hasil yang merata dan banyak, oven adalah pilihan terbaik.
Langkah-langkah:
Panaskan oven ke suhu 200°C.
Tata kerupuk di atas loyang beralas kertas roti.
Panggang selama 5–7 menit hingga kerupuk mengembang.
Dinginkan sebelum disajikan agar lebih renyah.
Teknik ini cocok untuk stok camilan sehat dalam jumlah besar.
Bonus Tips:
Pastikan kerupuk mentah benar-benar kering sebelum dimasak agar cepat mekar.
Jangan lupa membalik kerupuk (jika perlu), terutama saat menggunakan oven atau air fryer.
Simpan kerupuk dalam toples tertutup setelah dingin agar tetap kriuk. (kid)
Editor : Nur Wachid