Jawa Pos Radar Madiun – Siapa bilang donat harus selalu besar dan bulat dengan lubang di tengah?
Kini, tren jajanan makin beragam dan kreatif, salah satunya adalah donat tusuk mini.
Ukurannya kecil seukuran kelereng, disusun rapi di tusuk sate, lalu dibaluri gula halus.
Rasanya? Tetap empuk dan lembut seperti donat klasik, tapi tampilannya jauh lebih menarik!
Donat tusuk ini bisa jadi pilihan ideal buat kamu yang ingin jualan di bazar sekolah, kantin, atau bahkan jualan online.
Mudah dibuat, tampilannya lucu, dan pastinya disukai anak-anak hingga orang dewasa. Simak resep berikut ini.
Bahan-Bahan Donat Tusuk Mini
260 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram tepung maizena
1 sdm susu bubuk
45 gram gula pasir
5 gram ragi instan
1 butir telur ayam
±100 ml air es atau susu cair dingin
40 gram margarin
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Gula donat/gula halus untuk taburan
Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat Donat Tusuk Mini yang Lembut dan Tidak Berminyak
1. Campur dan Uleni hingga Kalis Satukan tepung, maizena, susu bubuk, gula, ragi, dan telur. Tambahkan air es/susu cair secara bertahap sambil diuleni.
Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama 30–45 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
2. Bentuk Mini dan Siap Goreng Kempiskan adonan, bagi kecil-kecil seukuran kelereng. Diamkan lagi 10 menit agar mengembang. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
3. Baluri Gula dan Tusuk Setelah donat dingin, gulingkan dalam gula halus. Tusuk 3–5 biji per sate, sajikan atau kemas sesuai kebutuhan. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan