Jawa Pos Radar Madiun - Telur puyuh balado adalah sajian rumahan yang sukses menyatu dalam lidah dengan kombinasi rasa gurih, pedas, dan manis secara harmonis. Cocok sebagai lauk harian maupun camilan nikmat bersama keluarga.
Bahan-Bahan Telur Puyuh Balado
15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
7 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Telur Puyuh Balado
1. Rebus dan Kupas Telur
Didihkan telur puyuh hingga matang sempurna, lalu kupas secara bersih.
2. Haluskan Bumbu
Giling atau ulek cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.
3. Tumis Bumbu
Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum dan matang merata.
4. Tambahkan Telur Puyuh
Masukkan telur puyuh ke dalam tumisan, aduk perlahan agar bumbu merata tanpa merusak tekstur telur.
5. Bumbui dan Aduk Rata
Tambahkan garam dan sedikit gula, koreksi rasa sesuai selera.
6. Masak Hingga Meresap
Masak hingga bumbu menebal dan meresap sempurna, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani