Jawa Pos Radar Madiun - Sajian ayam tak pernah gagal menggoda selera, apalagi jika dipadukan dengan kacang mete yang renyah dan gurih.
Resep ayam kacang mete satu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau malam bersama keluarga.
Rasanya yang gurih manis dan kaya rempah dijamin bikin kamu susah berhenti makan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah, kamu bisa menghadirkan hidangan spesial ala resto Chinese food langsung dari dapur sendiri.
Cocok juga buat menu bekal atau ide jualan rumahan.
Bahan-Bahan:
500 gram daging ayam fillet, potong kotak kecil
100 gram kacang mete goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan mulai matang. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu menyatu dan kuah mengental.
4. Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, masukkan kacang mete goreng. Aduk cepat agar tidak terlalu lembek dan tetap renyah.
5. Angkat dan sajikan ayam kacang mete selagi hangat bersama nasi putih hangat.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani