Jawa Pos Radar Madiun - Cuaca panas maupun hujan, makanan ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Woku belanga namanya.
Resep satu ini menggabungkan kelezatan steak tuna, tahu, dan buncis dalam satu panci. Terbilang praktis, lengkap, dan tentu saja menggugah selera.
Selain praktis karena lauk dan sayur jadi satu, hidangan ini juga kaya akan rempah khas Manado yang aromatik.
Cocok untuk kamu yang butuh makanan cepat tapi tetap nikmat.
Bahan-Bahan:
2 potong steak tuna, potong dadu
2 buah tahu putih, potong kotak dan goreng setengah matang
Segenggam buncis, potong serong
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit
5 lembar daun kemangi
2 buah tomat, potong-potong
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
5 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah (sesuaikan selera)
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum bersama serai, daun jeruk, dan daun kunyit.
2. Tambahkan potongan tuna ke dalam tumisan, aduk rata hingga tuna setengah matang.
3. Tuang air secukupnya, masukkan tahu dan buncis. Masak sampai buncis empuk dan tuna matang sempurna.
4. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan daun kemangi dan tomat di akhir agar aroma tetap segar. Aduk sebentar lalu matikan api. (naz)
Editor : Mizan Ahsani