Jawa Pos Radar Madiun - Sayur sop bening termasuk salah satu hidangan rumahan yang sangat disukai karena rasanya ringan, bergizi, dan cocok disantap kapan saja.
Untuk kamu yang sedang menghindari minyak atau baru belajar memasak, resep ini sangat praktis karena tidak memerlukan proses menumis.
Kombinasi sayuran seperti wortel, kol, kentang, dan buncis tidak hanya menambah warna tetapi juga memberikan nutrisi lengkap untuk tubuh. Kuah kaldu yang bening menjadikan masakan ini ringan dan nyaman di perut.
Bahan-Bahan:
2 buah wortel, potong bulat tipis
2 buah kentang, potong dadu
5 batang buncis, potong serong
¼ buah kol, iris kasar
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, cincang
1 siung bawang putih, geprek
1.000 ml air
Baca Juga: Resep Tofu Scramble: Menu Sehat ala Orak-Arik Tahu, Cocok untuk Vegetarian dan Diet Seimbang
Garam dan lada secukupnya
Kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih geprek dan kentang terlebih dahulu. Masak hingga kentang setengah matang.
3. Tambahkan wortel, buncis, dan kol. Masak kembali hingga semua sayuran empuk.
4. Beri garam, lada, dan kaldu bubuk bila suka. Aduk rata dan koreksi rasa.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani