Jawa Pos Radar Madiun - Semur ayam kecap selalu punya tempat tersendiri di hati pencinta masakan rumahan.
Perpaduan bumbu rempah dan kecap manis menghadirkan rasa gurih manis yang khas, cocok disajikan kapan saja. Cocok untuk menu harian, bekal, atau momen spesial keluarga.
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram (opsional)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Saus Cocolan Pedas Manis Homemade, Bikin Cireng dan Gorengan Makin Nikmat!
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk (opsional)
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu:
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam.
2. Masak Ayam:
Tambahkan ayam, aduk rata hingga berubah warna. Tuangkan air hingga ayam terendam.
3. Bumbui:
Masukkan kecap manis, saus tiram (jika pakai), garam, gula, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Bola Tempe Isi Telur Puyuh Crispy, Camilan Praktis Gurih dan Bergizi
4. Rebus:
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa sebelum disajikan.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani