Jawa Pos Radar Madiun - Telur dadar merupakan lauk yang sederhana namun tetap jadi favorit banyak orang.
Kali ini, kamu bisa mencoba versi tebal yang tidak hanya gurih tapi juga matang sempurna hingga ke bagian tengah. Sajian ini sangat pas disiapkan untuk sarapan cepat, makan siang, atau bahkan bekal ke kantor dan sekolah.
Bahan-Bahan:
4 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu (agar tekstur lebih padat)
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 butir bawang bombai, cincang
1 buah cabai merah besar (opsional), iris tipis
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Sayur Sop Bening Tanpa Minyak, Cocok untuk Menu Harian yang Sehat dan Praktis
Cara Membuat:
1. Kocok Telur dan Campur Bahan:
Kocok semua telur dalam wadah besar. Masukkan daun bawang, bawang bombai, cabai merah, garam, merica, kaldu bubuk, dan tepung terigu. Aduk rata hingga adonan menyatu.
2. Panaskan Wajan:
Gunakan wajan kecil atau sedang dengan pinggiran agak tinggi. Tuangkan sedikit minyak, panaskan dengan api kecil.
3. Tuang Adonan dan Masak Perlahan:
Tuang adonan telur ke dalam wajan, ratakan. Tutup wajan dan masak dengan api sangat kecil agar bagian dalam matang sempurna tanpa gosong di luar.
4. Balik Telur:
Setelah bagian bawah matang dan kokoh, balik perlahan menggunakan spatula atau piring. Masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan.
5. Angkat dan Sajikan:
Angkat telur dadar, tiriskan minyak, lalu potong sesuai selera. Sajikan hangat sebagai lauk.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani