Jawa Pos Radar Madiun - Pisang goreng adalah camilan legendaris yang selalu punya tempat di hati banyak orang.
Rasanya yang manis, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, membuat sajian ini cocok dinikmati kapan saja terutama saat sore hari sambil minum teh hangat atau ketika hujan turun.
Kalau kamu sedang ingin ngemil tapi malas ribet, resep pisang goreng sederhana ini wajib dicoba.
Bahan dan langkah-langkahnya sangat mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
Bahan-Bahan:
-
5 buah pisang matang (jenis pisang kepok, uli, atau raja)
-
5 sdm tepung terigu
-
1 sdm tepung beras (untuk hasil yang lebih renyah)
-
2 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
-
¼ sdt garam
-
150 ml air (sesuaikan kekentalan adonan)
-
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
-
Kupas pisang dan potong sesuai selera, bisa dibelah dua memanjang atau digoreng utuh.
-
Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam dalam wadah.
-
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang pas (tidak terlalu kental atau cair).
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-
Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.
-
Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.
Tips Tambahan:
-
Tambahkan sedikit vanili bubuk untuk aroma yang lebih wangi.
-
Ingin hasil lebih crispy? Campurkan 1 sdm tepung maizena ke dalam adonan.
-
Taburi keju parut atau meses cokelat setelah digoreng agar lebih kekinian dan menggugah selera.