Jawa Pos Radar Madiun – Tumis jamur tiram dan tahu bisa jadi pilihan yang simpel namun kaya akan rasa dan bergizi.
Perpaduan antara rasa gurih dan manisnya bisa menambah nafsu makan siapapun yang mencobanya.
Punya kombinasi yang sempurna antara gurihnya jamur dan lembutnya tahu. Sangat cocok dimakan kapan pun bareng keluarga.
Bisa untuk menu sarapan, makan siang ataupun malam hari. Karena proses memasaknya praktis, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat.
Bahan-bahan:
250 gram jamur tiram
150 gram tahu goreng, potong dadu
3 siung bawang putih, iris halus
5 siung bawang merah, iris halus
3 buah cabai rawit
1/2 buah tomat, potong jadi 4
1 batang daun bawang, iris serong
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1 sdt gula jawa/ gula pasir
1/4 sdt merica halus
Air secukupnya
Minyak secukupnya, untuk menumis
Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram ke dalam air panas sampai layu. Saring, lalu siram dengan air dingin. Peras lalu suwir-suwir.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan cabai rawit merah dan tomat, lalu tumis sampai layu.
4. Masukkan jamur tiram, tahu, saus tiram, garam, gula, dan merica kemudian aduk hingga rata.
5. Tambahkan air secukupnya, lalu masak selama 5 menit sampai jamur matang dan bumbu meresap.
6. Masukkan daun bawang, aduk-aduk rata, lalu koreksi rasa.
7. Jika sudah pas rasanya, matikan api kemudian angkat dan sajikan.
Nah, itu tadi bahan-bahan dan cara membuat tumis jamur tiram dan tahu yang praktis dan simpel namun rasanya gurih, segar, dan sehat. (dce)
Editor : Mizan Ahsani