Jawa Pos Radar Madiun - Tak ada yang bisa menandingi kenikmatan sepotong bolu mentega hangat yang disajikan bersama secangkir kopi.
Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma mentega yang khas membuat bolu ini selalu jadi favorit, baik untuk camilan pagi, sore, maupun sajian saat kumpul keluarga.
Resep bolu mentega ini cukup simpel. Kamu tidak perlu mixer mahal atau bahan yang ribet—cukup bahan dasar dan sedikit ketelatenan, hasilnya pasti memuaskan. Cocok juga untuk pemula yang ingin belajar baking dari rumah.
Bahan-Bahan:
200 g mentega tawar, suhu ruang
150 g gula pasir
4 butir telur ayam
200 g tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
50 ml susu cair full cream
Baca Juga: Teh Talua Minuman Legendaris dari Minang: Campuran Teh, Telur, dan Jeruk Nipis yang Kaya Khasiat!
Cara Membuat:
1. Kocok Mentega dan Gula
Campurkan mentega dan gula pasir, kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga pucat dan mengembang.
2. Masukkan Telur
Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan berikutnya.
3. Ayak Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang Susu
Tambahkan susu cair, aduk rata menggunakan spatula hingga tekstur adonan licin dan tidak menggumpal.
5. Panggang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang di oven suhu 170°C selama 40–45 menit atau hingga permukaan bolu kecokelatan dan matang sempurna (tes tusuk).
6. Dinginkan dan Sajikan
Keluarkan dari oven, dinginkan sejenak, lalu potong-potong dan sajikan.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani