Jawa Pos Radar Madiun - Ingin membuat menu ayam yang beda dari biasanya? Coba deh resep ayam saus keju ini. Rasanya creamy, gurih, dan teksturnya lembut—cocok banget untuk bekal anak atau menu spesial keluarga.
Hidangan ini bisa jadi pilihan menarik saat kamu bosan dengan ayam goreng atau ayam kecap. Prosesnya cepat, dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di dapur.
Bahan Utama:
500 g daging ayam bagian dada, potong kotak kecil
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu rasa ayam
Bahan Pelapis:
100 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
Baca Juga: Teh Talua Minuman Legendaris dari Minang: Campuran Teh, Telur, dan Jeruk Nipis yang Kaya Khasiat!
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Saus Keju:
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
200 ml susu cair full cream
100 g keju parut
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
Sejumput garam dan lada
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam
Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis, garam, merica, dan kaldu ayam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng Ayam
Balur ayam ke tepung, celupkan ke telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Tiriskan.
3. Buat Saus Keju
Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tuang susu cair, aduk rata. Tambahkan keju, aduk hingga meleleh. Tuang larutan maizena, aduk hingga saus mengental. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
4. Penyajian
Siram saus keju hangat di atas ayam goreng. Sajikan dengan kentang goreng, nasi hangat, atau sayur rebus sesuai selera.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani