Jawa Pos Radar Madiun – Ingin menikmati sajian seafood mewah dengan cita rasa restoran bintang lima tanpa harus keluar rumah?
Coba resep udang saus lemon cajun butter ini. Perpaduan antara rasa gurih butter, segarnya lemon, dan pedasnya cabai kering berpadu sempurna membalut udang segar yang juicy.
Cocok disajikan sebagai menu makan malam spesial bersama keluarga atau sajian fancy untuk akhir pekan.
Bahan-Bahan Udang Saus Cajun Lemon Butter Pedas Gurih:
500 gram udang segar, kupas kulitnya dan sisakan ekor
3 sdm butter (mentega tawar)
1 sdm olive oil (minyak zaitun)
1 buah lemon, ambil air perasannya
1/2 sdt gula pasir
Parsley segar, cincang kasar (untuk campuran)
Parsley kering (untuk taburan)
Langkah-Langkah Membuat Udang Cajun Butter Lemon yang Lezat dan Anti Gagal:
1. Siapkan Udang Segar:
Cuci bersih udang, lalu kupas kulitnya dan sisakan bagian ekor untuk tampilan yang lebih elegan saat disajikan.
2. Tumis Bumbu Aromatik:
Lelehkan butter dan olive oil di atas wajan datar. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum dan layu.
3. Masak Udang dengan Bumbu Cajun:
Masukkan udang ke dalam wajan. Tambahkan garlic powder, paprika bubuk, bumbu cajun, chili flakes, kaldu jamur, dan sedikit gula. Aduk rata agar udang terbalut bumbu secara merata.
4. Tambahkan Lemon dan Parsley:
Tuang perasan air lemon dan tambahkan parsley segar cincang. Aduk perlahan hingga udang matang sempurna dan kuah menyusut, menghasilkan saus yang pekat dan kaya rasa.
5. Sajikan Hangat:
Angkat dan sajikan udang di atas piring saji. Taburi parsley kering sebagai finishing touch. Hidangkan bersama nasi putih, mashed potato, roti panggang, atau pasta aglio olio sebagai pelengkap. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan