Jawa Pos Radar Madiun – Punya satu bonggol jagung manis di rumah? Jangan biarkan mengering! Ubah saja jadi puding jagung susu yang lembut, sehat, dan praktis ini.
Dengan tambahan susu bubuk dan jelly plain, hidangan ini cocok jadi pencuci mulut segar untuk keluarga maupun takjil saat Ramadan.
Tak butuh bahan mahal atau mixer ribet, cukup blender dan panci. Rasanya manis alami dari jagung, gurih dari susu, dan tekstur kenyal puding membuat camilan ini disukai semua usia.
Cocok disajikan dingin di siang hari, apalagi kalau ditambah topping vla atau keju parut. Simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan-Bahan Puding Jagung Manis Susu Lembut:
1 bonggol jagung manis ukuran besar (gunakan yang muda dan segar)
1 sachet kecil bubuk jelly plain (tanpa rasa)
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan tepung maizena
300 ml air matang
50 gram gula pasir (bisa dikurangi sesuai selera)
20 gram kental manis putih
Cara Membuat Puding Jagung Manis Susu Tanpa Ribet:
1. Serut jagung dari bonggolnya, lalu blender bersama 150 ml air hingga halus.
2. Saring hasil blender pertama untuk mengambil sari jagung.
3. Blender kembali ampasnya dengan sisa 150 ml air, lalu saring lagi. Gabungkan hasil saringan jadi total 300 ml sari jagung.
4. Larutkan maizena dalam sedikit air sari jagung agar tidak menggumpal saat dimasak. Sisihkan.
Editor : Andi Chorniawan