Jawa Pos Radar Madiun – Pernah membayangkan camilan segar yang menyatukan buah asli dan jelly dalam satu sajian?
Kini, kamu bisa mencoba sensasi unik dari resep pepaya agar-agar, camilan sehat yang tengah viral dan disukai berbagai kalangan.
Dengan isian jelly lembut di dalam rongga pepaya matang, sajian ini menawarkan kombinasi rasa manis alami dan tekstur kenyal yang menyegarkan.
Tampilan cantiknya yang berwarna cerah sangat menggoda saat disajikan potongan melintang. Apalagi jika disimpan dingin, sajian ini cocok disantap saat cuaca panas.
Bahan-Bahan Pepaya Isi Agar-Agar Sehat dan Praktis:
1 buah pepaya matang (pilih yang masih sedikit keras, tidak terlalu lembek)
1 bungkus agar-agar bubuk warna hijau (bisa diganti sesuai selera warna)
1. Didihkan Agar-Agar
Panaskan air di atas api sedang, lalu masukkan gula dan bubuk agar-agar. Aduk rata hingga semua larut dan mendidih.
2. Dinginkan Sebentar
Setelah mendidih, matikan api dan biarkan uap panas menghilang selama sekitar 5 menit agar suhu sedikit turun.
3. Siapkan Pepaya
Belah pepaya memanjang, buang bijinya hingga bersih, dan pastikan rongga pepaya cukup besar untuk menampung larutan agar-agar.
4. Tuangkan Jelly ke Dalam Pepaya
Tuang perlahan larutan agar-agar ke dalam rongga pepaya hingga penuh. Diamkan di suhu ruang selama ±15 menit hingga agak mengeras.
5. Masukkan ke Kulkas
Simpan pepaya isi jelly ini ke dalam kulkas minimal 1 jam hingga jelly benar-benar set dan dingin.
6. Sajikan dengan Potongan Menarik
Potong pepaya melintang agar tampilan jelly di tengahnya terlihat cantik. Sajikan dingin untuk hasil terbaik. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan